Sevgililer gününde yemek yemek için dışarı çıkarız diye düşünmüştüm ama eve çiçek ve muhteşem çikolatalar yollayan eşime jest olsun diye sofra hazırlamaya karar verdim. Öncesinde hazır ve pratik bir şeyler yapmaya karar verdim ve bu düşünceyle marketin yolunu tuttum. Tabi markete girip de o reyon senin bu reyon benim... Onu mu alsam bunu mu alsam derken "amaaaan" dedim en iyisi gene kendim yapayım, "yaptım bi hayır bari tam yapayım" dedim. Yüklendim çıkınımı doğru eve tabii öncesinde benim minik kekliğimi anneannesine bıraktım.
Marş marş istikamet mutfak...
Eee elde var 4 adet dana biftek. Haliyle biraz sert olur bunlar. Marine edecek vaktim de yok. Yani bir kontrfile gibi olmaz kızartması. Napsam napsam en iyi ve en kolay diye düşünürken şöyle bir şey çıktı ortaya..
Öncelikle yazdan hazırlamış olduğum domateslerimi çıkardım meydana ve düdüklü tencereye bir miktar tereyağı ekledim. Eriyince içine gelişigüzel doğradığım soğan ve sarımsakları ekledim. Biraz kereviz yaprağı attım lezzet vermesi için (benim en büyük sırrım kurutulmuş kereviz yaprağı) bundan daha sonra bahsedeceğim..
Tuz, karabiber, kekik ve kimyon ekledim. Biraz su ekleyip, blenderden geçirdikten sonra üzerlerine hafifçe sirke döküp buzdolabında beklettiğim biftekleri sosun içine yatırdım ve düdüklünün kapağını kapatıp pişmeye bıraktım. Yaklaşık 20 dk. pişti. Daha sonra kapağı açıp birazcık sosunu çektirdim. Tabağa aldıktan sonra üzerine birazcık kaşar peyniri rendeledim ve yemeğim göze, damağa hitap eder bir şekilde yukarıdaki resimde de görüldüğü gibi soframızda yerini aldı. Eee, biz de afiyetle yedik..
Yapan yiyen herkese de afiyet olsun...
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder